Proteina

[Adrian05]

Hola compañeros queria preguntarles si es mejor comer alimentos con proteinas antes o despues de entrenar? y por que? les agradecere mucho sus respuestas.

[SergioMN98]

Yo creo que después porque favorece la recuperación muscular, o eso creo yo.

[Perfasio]

Cita

Los efectos inmediatos que el ejercicio provoca en nuestro cuerpo pueden resumirse en:

• Gasto de combustible (glucógeno y grasa).
• Catabolismo muscular, o destrucción de proteínas.

Y por tanto, los objetivos de la alimentación post-entreno deben ser:

• Recuperar las reservas de glucógeno, minimizando la recuperación de la grasa quemada.
• Detener la destrucción de proteína y optimizar la síntesis de nuevas proteínas.

 

Cita

En general el ratio de proteína a carbohidrato debería estar en 1:1 – 1:2 (proteína:carbohidrato) para entrenamientos de fuerza y quizá 1:3 para entrenamientos con mayor gasto de glucógeno.

Ten en cuenta también que hay una relación sinérgica entre la proteína y el carbohidrato, donde la primera ayuda a la recarga de glucógeno (estudio, estudio) y el segundo favorece la síntesis de proteína al reducir el catabolismo muscular (estudio).

http://www.fitnessrevolucionario.com/2014/01/06/que-comer-antes-y-despues-de-entrenar/

http://www.fitnessrevolucionario.com/2014/10/26/que-comer-antes-y-despues-de-entrenar-parte-ii/

[Dejean]

Si quieres la verdad, no importa el como gestiones tus comidas al día, ni si comes antes o despues de entrenar, lo importante es la ingesta de macronutrientes totales en ese mismo día, no hay por que volverse loco por saltarse una comida post-entreno.

En todo caso, sería mas coherente la alimentación pre entreno, te explico por qué. Los carbohidratos son digeridos casi al instante que los ingieres, por ende, seria logico consumirlos antes de entrenar, ya que vas a poder tener una fuente energetica directa antes de entrenar, por otro lado, las protenas tardan entre 1 a 3 horas en digerirse, entre que se disuelve en el estomago y se sintetiza en el intestino, por lo que si lo ingieres antes de entrenar y luego vas y entrenas por 1 a 2 horas, al finalizar tendras el escenario perfecto de estres metabolico y catabolismo + sintesis de nuevas proteinas, suena logico, verdad?

Pero como te comento, no importa cuando comas tus comidas sino el aporte nutricional total que tengas al final del dia.

[BCos]

Hay un estudio de Brad Schoenfeld sobre este tema en donde concluye que:

Cita

Los resultados refutan la creencia común de que la ingesta de proteínas durante y alrededor del entrenamiento sea un factor critico para las adaptaciones musculares (hipertrofia) e indican que el consumo adecuado de proteínas en combinación con el ejercicio de resistencia es el factor clave para maximizar el crecimiento muscular.