Hola
Si no quieres contar calorías, puedes probar a una dieta tipo Low Carb / Hi Fat, con bastante proteína. Incluso llegado a la cetósis moderada un tiempo. Dieta Keto, en ese caso. E introducir rutinas tipo HITT, como tábatas. Tendrías que comer bastante proteína, eso sí, para asegurarte de que la pérdida de volumen que notarás, sea de grasa y no de músculo.
De hecho, lo ideal sería que calcularas tu composición corporal con alguna báscula de bioimpedancia, u otro método. Aquí tienes distintas maneras https://basculasbioimpedancia.pro/calcular-grasa-corporal/ . E ir monitorizándote, por así decirlo.
Yo no suelo contar calorías, y en las etapas que he cortado carbohidratos (y aumentado grasa y proteína) he quemado grasa siempre, sin pérdida de masa muscular. Es mi vivencia, al menos.