Ayuda para comer más

[Berserker]

Si no subes de peso básicamente es porque ingieres menos calorías de las que gastas, y si te cuesta comer más cantidad de comida, lo que haría es comer otros alimentos más calóricos que los que consumes habitualmente. De forma que comiendo la misma cantidad metas más calorías. Te hago una selección:

De hidratos te recomendaría: patata, boniato, quinoa... y arroz en caso de necesidad, pero prescindiría totalmente de pasta y alimentos procesados. Y por supuesto mucha fruta, suele ser bastante más calórica que la verdura.

De grasas: aceite de oliva virgen extra en crudo a tope en las ensaladas y purés. Frutos secos, aguacate, yogur griego, queso, kefir, cacao lo más cercado al 100% que puedas tragar, mantequilla y/o aceite de coco de vez en cuando, pescado...

[Vangonaj]

Hace 17 minutos , Berserker dijo:

Si no subes de peso básicamente es porque ingieres menos calorías de las que gastas, y si te cuesta comer más cantidad de comida, lo que haría es comer otros alimentos más calóricos que los que consumes habitualmente. De forma que comiendo la misma cantidad metas más calorías. Te hago una selección:

De hidratos te recomendaría: patata, boniato, quinoa... y arroz en caso de necesidad, pero prescindiría totalmente de pasta y alimentos procesados. Y por supuesto mucha fruta, suele ser bastante más calórica que la verdura.

De grasas: aceite de oliva virgen extra en crudo a tope en las ensaladas y purés. Frutos secos, aguacate, yogur griego, queso, kefir, cacao lo más cercado al 100% que puedas tragar, mantequilla y/o aceite de coco de vez en cuando, pescado...

Porque pasar de pasta? Siguen siendo hidratos complejos de accion lenta. Ademas su valor calorico es mayor que el de la patata o el arroz. Y su problema es precisamente ese, necesita mas calorias, en menos volumen. Y el problema del arroz es que ocupa mucho, pero en el estomago dilata mas, debido al agua.

[Berserker]

Hace 1 hora, Vangonaj dijo:

Porque pasar de pasta? Siguen siendo hidratos complejos de accion lenta. Ademas su valor calorico es mayor que el de la patata o el arroz. Y su problema es precisamente ese, necesita mas calorias, en menos volumen. Y el problema del arroz es que ocupa mucho, pero en el estomago dilata mas, debido al agua.

Porque están hechos de harinas refinadas en la mayoría de los casos. Respecto a la absorción lenta... No digo que sobre el papel no lo sean, pero soy diabético y he hecho muchas pruebas con conclusiones muy claras:

Pastas y arroces me disparan las glucemias. Y he probado con integrales, no integrales, arroz salvaje, basmati, poco cocido muy cocido etc... Siempre me salen glucemias más altos de lo normal a las 2 horas de haber terminado de comer. Yo la pasta no la meto en mi dieta por el tema de que es un alimento procesado, y el arroz quería meterlo pero he visto que no es buena idea si se quiere prescindir de picos en las glucemias.

Por otro lado la patata cocida no me sube las glucemias y la quinoa ahí ahí... yo personalmente tampoco la como. Así que cuando quiero meterme una buena ración de hidratos suelo tirar a patata y boniato.

[Vangonaj]

Hace 37 minutos , Berserker dijo:

Porque están hechos de harinas refinadas en la mayoría de los casos. Respecto a la absorción lenta... No digo que sobre el papel no lo sean, pero soy diabético y he hecho muchas pruebas con conclusiones muy claras:

Pastas y arroces me disparan las glucemias. Y he probado con integrales, no integrales, arroz salvaje, basmati, poco cocido muy cocido etc... Siempre me salen glucemias más altos de lo normal a las 2 horas de haber terminado de comer. Yo la pasta no la meto en mi dieta por el tema de que es un alimento procesado, y el arroz quería meterlo pero he visto que no es buena idea si se quiere prescindir de picos en las glucemias.

Por otro lado la patata cocida no me sube las glucemias y la quinoa ahí ahí... yo personalmente tampoco la como. Así que cuando quiero meterme una buena ración de hidratos suelo tirar a patata y boniato.

A claro, en tu caso es algo muy importante. Por cierto que un arroz sea integral o no, no influye nada en su valor glucemico. Y supongo que conoceras el truco. Pero por si no lo conoces. El valor glucemico depende mucho del grado de la coccion del alimento. Si cueces mas la pasta, el arroz, la patata...  las cadenas de almidon se rompen mas, transformandose en glucosa. Por eso la pasta cuando esta al dente engorda menos, que una que esta pasada. Otra demostracion de esto se nota mucho en las patatas. Algunas al cocerse, adquieren un regusto dulzon. Eso se debe a la glucosa libre que se forma.

[Berserker]

El arroz integral al tener más fibra y al ser más dificil de digerir da menos picos, pero en mi caso siguen siendo altos. Pero tiene el problema de los antinutrientes.

El tema de la cocción me pasa más de lo mismo, he probado desde cocciones al dente tanto en pasta como en arroz, hasta arroz caldoso, y de cualquiera de las maneras me da picos altos. El tema es que yo me lo tengo que controlar porque soy diabético pero para las personas sanas esto también es importante para no ser diabéticos en el futuro.

Con esto no digo que no se pueda comer un arroz o un plato de quinoa, y más en deportistas, pero sí que es verdad que se tiende a abusar de estos alimentos. Yo soy mucho más partidario de elevar el consumo de grasas y proteinas que de hidratos de origen cereal. Yo comiendo únicamente hidratos de fruta verdura y patata voy muy bien tanto de control de picos glucémicos como de rendimiento a la hora de entrenar.

[IsMaK1]

Hace 5 horas, Berserker dijo:

El arroz integral al tener más fibra y al ser más dificil de digerir da menos picos, pero en mi caso siguen siendo altos. Pero tiene el problema de los antinutrientes.

El tema de la cocción me pasa más de lo mismo, he probado desde cocciones al dente tanto en pasta como en arroz, hasta arroz caldoso, y de cualquiera de las maneras me da picos altos. El tema es que yo me lo tengo que controlar porque soy diabético pero para las personas sanas esto también es importante para no ser diabéticos en el futuro.

Con esto no digo que no se pueda comer un arroz o un plato de quinoa, y más en deportistas, pero sí que es verdad que se tiende a abusar de estos alimentos. Yo soy mucho más partidario de elevar el consumo de grasas y proteinas que de hidratos de origen cereal. Yo comiendo únicamente hidratos de fruta verdura y patata voy muy bien tanto de control de picos glucémicos como de rendimiento a la hora de entrenar.

Creo que poniéndote (y disculpa la expresión) tan ¨quisquilloso¨con el indice glucemico, antinutrientes y demás tipo de detalles, poco o nada vas a ayudar al compañero. Dado que lo que le cuesta es comer, no necesita que le limites la lista de alimentos más de lo normal, ni que le llenemos el coco con detalles (verídicos o no) cuando aún no conoce ni las bases. Procesados del extremo (bollos, fritos o azucares simples) obviamente fuera. Pero la pasta, o el arroz, ahora mismo quitárselas le resta más que sumarle.

Y el tema que dices de la patata, para mi no se la recomendaría ni por asomo, tiene una cantidad ridícula de hidratos de carbono en proporción a lo que sacia. Por mucho que no te provoque picos de glucemia y demás como dices. Para comerte 100 gr de hc de patatas tienes que comerte mas de medio kilo, en cambio en arroz, pasta o quinoa con 120/140 gr ya llegas a esos 100 marcados. 

Por lo demás me parece muy buen aporte lo del yogur griego y el cacao. Los olvidé y son alimentos muy útiles y ricos .

Un saludo!

[Berserker]

Lo que pasa es que somos de opiniones diferentes jejeje, y ambas son muy validas, es lo bueno de los foros de discusión ^^. En mi caso tengo una máxima: "un cuerpo sano siempre será bonito, pero un cuerpo bonito no tiene porque ser sano". Con esto me refiero a que si mi filosofía es que la salud siempre va por delante, no puedo dar un consejo que va en contra de mis creencias. Incluso si el objetivo es puramente estético, hay que intentar hacerlo de la forma más saludable posible. La realidad es que hay alternativas de alimentos ricos en hidratos de carbono que no tienen los problemas que yo le veo a la pasta y en menor medida, el arroz.

De todas formas para dejarlo muy claro, el arroz lo podría aceptar, al igual que las legumbres y alimentos similares con problemas de antinutrientes, inflamación o permeabilidad intestinal. De hecho yo mismo los como de vez en cuando y no pasa absolutamente nada. Pero la pasta para mi está al nivel de cualquier alimento procesado y lo eliminaría completamente de mi dieta (como he hecho).

Yo soy más partidario de aumentar las grasas que los hidratos de carbono si la persona tiene problemas para subir peso o le es dificil llegar a comerse las calorías suficientes.

 

[IsMaK1]

Hace 19 horas, Berserker dijo:

Lo que pasa es que somos de opiniones diferentes jejeje, y ambas son muy validas, es lo bueno de los foros de discusión ^^. En mi caso tengo una máxima: "un cuerpo sano siempre será bonito, pero un cuerpo bonito no tiene porque ser sano". Con esto me refiero a que si mi filosofía es que la salud siempre va por delante, no puedo dar un consejo que va en contra de mis creencias. Incluso si el objetivo es puramente estético, hay que intentar hacerlo de la forma más saludable posible. La realidad es que hay alternativas de alimentos ricos en hidratos de carbono que no tienen los problemas que yo le veo a la pasta y en menor medida, el arroz.

De todas formas para dejarlo muy claro, el arroz lo podría aceptar, al igual que las legumbres y alimentos similares con problemas de antinutrientes, inflamación o permeabilidad intestinal. De hecho yo mismo los como de vez en cuando y no pasa absolutamente nada. Pero la pasta para mi está al nivel de cualquier alimento procesado y lo eliminaría completamente de mi dieta (como he hecho).

Yo soy más partidario de aumentar las grasas que los hidratos de carbono si la persona tiene problemas para subir peso o le es dificil llegar a comerse las calorías suficientes.

 

Discrepo en cuanto a que la pasta este al nivel de los alimentos procesados, si está en algún nivel es el mismo que el pan, la leche pasteurizada, los huevos que no son de corral o el pollo alimentado con hormonas... Pero ni de broma al nivel de un bollycao..

Pienso casi igual en cuanto a que mi filosofia también es la salud por encima de todo, menos por encima de una cosa. Evaluo si aplicar este nuevo hábito me va sumar o a restar en este momento, si ahora mismo imaginate solo tengo dinero para comprar pasta, y comprar boniatos por mas saludables que sean repercute negativamente en mi vida, ya sea económicamente o socialmente, no vo ya dejar de comerla de golpe, la evitaré en la medida de lo posible u optaré por arroz, pero si un dia me toca comerla, la comeré. Porque aún no puedo permitirme no comerla (es un ejemplo).

Pienso que si algo no lo haces progresivo y adherente a tu vida, no vas a conseguir implementar estos nuevos hábitos saludables. Y es en este caso cuando es una persona que no tenía ni idea de que comer para llegar a las kcal que necesita (Las cuales tampoco conoce) donde añadirle esos detalles que seguramente le hagan la dieta más saludable es salirte del ¨Principio de Pareto¨ y hasta que aprenda que tiene que comer, no le vienen bien (en mi opinión) comerse el coco con si esto si o esto no, dentro de unos margenes..

Por cierto yo también estoy a favor de subir las grasas para llegar a las kcal en vez de los hidratos de carbono, me parece más facil y saludable.

Un saludo, compañero

[Berserker]

Estoy totalmente de acuerdo

Hace 2 horas, IsMaK1 dijo:

Pienso casi igual en cuanto a que mi filosofia también es la salud por encima de todo, menos por encima de una cosa. Evaluo si aplicar este nuevo hábito me va sumar o a restar en este momento, si ahora mismo imaginate solo tengo dinero para comprar pasta, y comprar boniatos por mas saludables que sean repercute negativamente en mi vida, ya sea económicamente o socialmente, no vo ya dejar de comerla de golpe, la evitaré en la medida de lo posible u optaré por arroz, pero si un dia me toca comerla, la comeré. Porque aún no puedo permitirme no comerla (es un ejemplo).

Totalmente de acuerdo con esto que dices. Hay que encontrar un equilibrio este el ideal y lo que puedes/quieres hacer. Yo mismo no me puedo permitir comer de normal huevos de corral, leche fresca o suplementar con aceite de krill y tengo que comer huevos de mercadona, leche de brick y suplementar omega 3 con acéite de hígado de bacalao... Y ya ni hablémos de comer de normal carne o pescado de buen género... Hay que intentar hacer lo que se puede con lo que se tiene xDD.

 

[IsMaK1]

En 2/10/2016 at 18:29 , Berserker dijo:

Estoy totalmente de acuerdo

Totalmente de acuerdo con esto que dices. Hay que encontrar un equilibrio este el ideal y lo que puedes/quieres hacer. Yo mismo no me puedo permitir comer de normal huevos de corral, leche fresca o suplementar con aceite de krill y tengo que comer huevos de mercadona, leche de brick y suplementar omega 3 con acéite de hígado de bacalao... Y ya ni hablémos de comer de normal carne o pescado de buen género... Hay que intentar hacer lo que se puede con lo que se tiene xDD.

 

Eso es, e ir adaptándote según puedas.

Un saludo crack

 

[Invitado S.w]

En Sunday, September 25, 2016 at 17:51 , supertramp027 dijo:

quieres engordar?  desayuna, almuerza come merienda cena y recena cada 3-4horas come como un animal y aunque te cueste la cartera... el balance calorico estara a tu favor y engordaras!  ( no comas mierdas, pringue o asi que mencionas ( azucares simples... 0 !!) , come lo mas natural posible, evita fritos, procesados... los cacahuetes o frutos secos son una buena eleccion)

¡Como un animal no eh! Que no los toca ni con el petalo de una rosa el abraza árboles este

[Invitado Honesto]

Toma leche, come huevos, pescado pero uuuuy "no como carne por ética" menudo subnormal.

[Paul Luap]

En 9/10/2016 at 8:15 , Invitado Honesto dijo:

Toma leche, come huevos, pescado pero uuuuy "no como carne por ética" menudo subnormal.

En 9/10/2016 at 8:12 , Invitado S.w dijo:

¡Como un animal no eh! Que no los toca ni con el petalo de una rosa el abraza árboles este

 

Compañeros, todas las opiniones son válidas y no se trata de poner trabas sino soluciones para que consiga sus objetivos. Cada uno tiene una forma de pensar y actuar distinta pero mientras se base en el respeto mutuo no hay problema. 

Aquí todos nos movemos por la ayuda mutua y el respeto a los demás y esperamos que tanto los registrados como los invitados sigan esas directrices básicas. Te remito igualmente a la primera norma del foro

En 11/8/2015 at 14:01 , Yerai dijo:

1. Ten educación. Saluda antes de hablar, pide las cosas por favor, da las gracias etc. Aquí nadie es tu esclavo. Si pides las cosas sin educación te arriesgas a que te troleen, no tomen en serio tu petición, no te contesten etc. Por supuesto cualquier falta de respeto, insulto etc. será eliminada.

 

Un saludo.